日常

Category : くらし
犬と日常

また大きな地震が大阪で起きてしまいました。
被害に遭われたみなさま、お見舞い申し上げます。
ワンコもニャンコも鳥さんもみんな怖かったことでしょう。早く家族と安心して過ごせますように。
いつものなんでもない日常が早く皆さまに戻りますように。












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やってきました、スノーフレークの咲く頃

Category : くらし
GWも終わり、日常が戻り、眩しい春を迎えていることと思います。
石積みの家も、おかげさまで今年はコテージのお客様をお迎えする側でGWがあっという間に過ぎていきました。まだまだ始動したての石積みの家のお宿ですが、お越しいただいたお客様、本当にありがとうございました。

コテージ・石積みの家


今年はとりわけ季節が足早ですが、色んな花が一斉に咲いていたGWでした。そして後半からは白いモンタナが咲く、あの季節に突入。コテージの壁にも母屋のように何か植物を絡めようかという計画がありますが、どんなのにしようか考え中。
母屋石壁に咲くモンタナスノーフレーク
モンタナが咲いてからは雨がちのお天気ですが、軒下で真新しい純白を輝かせております。


雨がたっぷり降って、緑は日に日に濃くなっています。 鳥も巣箱で子育て中。

すっかり緑も濃くなりました


小屋の前の焚き火スペース

小屋の前の焚き火スペース



それから今年は意外に寒くて、GW中も薪ストーブを何回か焚きました。薪担当の主(あるじ)、薪の消費には追加を心がけてこまめに作業。らくは相変わらず、ついて回っています。

危険箇所にいるらく

・・・・あぶないのはおまえだろ~


新しい薪スペース

妙~に慎重なところのあるらくのこういうところは信じられないほど図太く、危なくてしょうがないです(笑)





純白スノーフレーク


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手前味噌仕込み2018

Category : くらし
今年もお味噌を仕込みました。このブログによると今年5年目です。なんとなくもう結構やっているそ、という感覚はあったのですが、毎年載せておくと記録として大変助かります。庭で薪で大豆を炊くというのは実現していませんが、外で七輪は定着です。豆炭の火力と火持ちが大豆をコトコト煮るのに最適です。



今回、前日からの給水時間20時間、煮込み5時間。

味噌仕込み2018



【分量】

地元産在来種 青豆系大粒・こうじいらず 1.4キロ + 地元産黄色中粒大豆・ナカセンナリ 0.6キロ
          米麹 3.3キロ 塩 1.33キロ
          ※ 蓋用酒粕 0.6キロ


【反省と感想】 ●こうじいらずとナカセンナリの大きさが違いすぎて、給水が揃わず、こうじいらずの給水が若干不十分でした。
      ●煮はじめに風と外気の影響をもろにうけて鍋の温度が上がりにくくなってしまい立ち上がりが悪くなってしまいました。
  

     
5回目ということで、多少慣れてきたきた感もあって、手早く出来るようになってきました。味噌作りの悩ましさ、カビの心配は蓋として酒粕を上から分厚く塗って(2センチぐらい)仕上げるようになってから、全くカビ知らずになりました。このやり方、農文協の現代農業に載っていたのですが、味噌に粕っぽさが移るわけでもなく、粕は粕味噌として美味しく重宝しています。

カス蓋にしてから、仕込んだらもう秋まで完全に忘れることにしました。十分涼しくなってから、ご様子伺いをしてニンマリ。このパターンてうまくいっています。

【来年の課題】 豆の混合に注意。麹に麦麹も使う。




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大寒らしさ

Category : くらし
23日の雪の朝の写真です。石積みの家地方は思ったほどでもなく25センチ程度。
あちこちでかなりの積雪になり、強烈寒波襲来と共にまだ影響が続いていますね。皆様のところは大丈夫でしたでしょうか。

こちらは、今シーズン初めてのまとまった雪で初雪かきも出動したものの、軽い雪でほっとしました。

石積みの家の雪景色



コテージも雪景色。やっぱり雪でたちまち別世界はドラマチック。
石積みのコテージの雪景色


らくも雪は大好き。誰か遊んでくれるともっといいね!
らくと雪景色



竹やぶがなくなって近くの山が見えるようになった西側の景色。もっとそのまた向うの高い山は雪に烟って見えないけれど、朝焼けにピンクに染まりだした景色がきれいでした。

雪景色、とってもとっても素敵ですが、いや、しかし!とにもかくにも寒いです。寒い、きれいのせめぎ合いでしょうか(笑)雪そのものはすぐに解けてしまいましたが、さすが大寒、ここまでの寒波も久しぶりです。皆様どうぞ、暖かくしてお過ごしください。

近くの山の雪景色







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新年あめましておめでとうございます!

Category : くらし
あけましておめでとうございます。
昨年は寒かったわりには大した雪も降らず、元旦もおだやかな光に満ちたスタートとなりました。今年は戌年!大晦日に予告した「らくまつり」な年賀状をお送りします。この後もらくまつりは続くと思います。(笑)よろしくお願いします。



火鉢の炭火でお雑煮のお餅を焼いております。ちなみにこのお餅は昨年同様、山口県山口市阿東の和菓子屋、葉葉堂さんの丸餅です!送っていただきました。すっごい美味しいです。


始まりました2018年、皆様にとってもより良き1年になりますようにお祈りいたします!
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

                         
【一棟貸しコテージ 石積みの家】
【石積みの家 創生期WEBサイト】
【石積みの家 Wrought Iron 】
プロフィール

<5年かかって造った石積みの家>

Author:住民B
信州移住後、セルフビルドで石造りの家を作り庭を育てています。景色に溶け込む暮らしが理想。3作目の石積みのコテージで一棟貸しのお宿始めました。家族は夫婦2人と愛犬らく。

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