柿のある風景/熟し柿

Category : 食べ物
冬に向かって季節が進む中、
干し柿とはまた別に、熟し柿という冬の間に食べる柿を準備します。

といっても、これはほとんど柿の木にそのまま実を残した状態のようなもの。
なにもしないで、そのまま木から採って食べるのと大して変わらないんですが
柿の木にあるよりは若干、鳥より人向け?
柿の木のあるとこまで行かなくても食べれるところが人向けなんですが、
鳥もつつきに来ます。

お風呂の焚口の上の壁に紐を張って、枝ごと引っ掛けておいてます。
熟し柿の景色


果肉が透き通ってくる頃、
渋もすっかり抜けてあま~いのを、とろ~り食べるタイプ。

ちょうど年末年始、お酒が進む時分に、二日酔いに効くともされる熟し柿。
「枝ごと折って家の近くに持ってくるだけ柿」です。
熟し柿用


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Comment

No title

いい風景ですね。
熟し柿、知らなかった。
こうすると、食べきれないくらいの柿もそっくりお腹に入るんだ。
鳥たちにもお裾分けしながら、ゆっくりね。
「お風呂の焚き口」というのも気になりましたが...

No title

熟し柿つてあるんですね。
これなら簡単ですね。
写真もいい感じです。
晩秋らしい。

★brighten-s さんへ

柿のある景色は、ちょっと原風景ですかね。

熟し柿は、放置渋柿ということなので、手間いらずです。
スプーンですくって食べますが
凍らせると柿ゼリーっぽく食べれます。

「お風呂の焚き口」というのは、我が家のお風呂は
薪で焚くお風呂なので、かまどがあります。

★バドさんへ

「熟れた渋柿」に他なりませんが。
大きく枝ごと折って、家の軒下とかに枝ごと差しておくんです。
そのまますぎる食べ物ですが、
冬の暖かい室内で食べるアイスクリームのような
甘いのにすがすがしい味です。

No title

なるほど〜 熟し柿ですね!!
見るにも良し、食べるにも良し、って感じでイイですね〜☆

せっかく成ってくれた実を、全て大切にいただく日々が感じられてステキです。
我が家も、いろんなもの、大切にしたいと思いました♪
ありがとうございます☆

★マルコさんへ

凍らせて、柿シャーベットというのも、意外にいけるデザートです。
(柿ゼリーなんて書いてましたが、シャーベットですね。)
ストーブ焚いて、温々の部屋で、冷たい天然柿♫
何より、柿はほんとに身体に良いそうです。

No title

白壁に赤い柿の写真。
いいですね~

★awaji_aicさんへ

ちょうど台所の窓から今、見えるのがこの風景なんですが、
見てよし、食べてよしは嬉しい限りなんですよね。

朝と夕方が特に好きです。
非公開コメント

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プロフィール

<5年かかって造った石積みの家>

Author:住民B
信州移住後、理想の田舎暮らしの風景を求めて始めた「DIYで石の家を作り庭を育てること」それが庭師の夫のライフワークとなりました。3作目の完成を機に石積みの離れで民泊始めました。家族は夫婦2人と愛犬らく。

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